Все буде Україна

Нові дослідження показують, що знайдені в таких дивовижних продуктах, як льон і шпинат (не тільки лосось!) містять здорові поліненасичені жирні кислоти, які називаються Омега-3, що особливо корисні для вашого організму, інформує Ukr.Media.

Згідно з новим дослідженням, опублікованим в Annals of Internal Medicine, дієти, багаті на Омега-3 поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК), додають років до вашого життя, і особливо зменшують ризик виникнення смерті від деяких видів серцевих захворювань. Ці жири, здається, грають ключову роль у захисті електричних ритмів серця.

Дослідники вимірювали рівні в крові Омега-3 жирних кислот EPA, DHA і DPA в групі з 2 692 здорових старих дорослих у 1992 році, потім спостерігали за ними до 2008 року. (Важливо, що група не приймала добавки Омега-3, а отримувала вітамін разом з їжею). По заверенню дослідження, люди з найвищими рівнями Омега-3 в організмі знизили ризик виникнення смертності на 27 відсотків і зменшили ризик смерті від серцевих захворювань на 35 відсотків у порівнянні з групою людей з найнижчими рівнями Омега-3. Дослідники підрахували, що вживання їжі, що містить 2800 міліграм Омега-3 щотижня, що становить приблизно дві шматочки риби, може додати 2,2 роки до життя дорослих у віці 65 років і старше.

Збільшення вашої Омега-3

Дослідження також виявило, що, коли мова йдеться про споживання Омега-3, набагато більше не обов'язково означає краще. Найбільша користь для вашого організму може бути тоді, коли ви переходите від нульового споживання до помірного споживання, або близько двох порцій жирної риби на тиждень. Більш високе споживання додає відносно трохи більше користі. Крім того, справа може бути не тільки в тому, скільки Омега-3 ви їсте, але у тому, що ваше тіло робить з Омега-3 після того, як ви її споживаєте.

Ви не любитель риби? Прочитайте, щоб дізнатися більше про способи підвищення тривалості життя.

Льон

30 грамів лляного зерна забезпечує організм колосальними 1800 міліграмами Омега-3. Його основна Омега-3 - альфа-ліноленова кислота, або ALA, яку ваше тіло перетворює на DHA і EPA. Додайте цільні лляні насіння до салату для додаткової хрускості, або перемішайте насіння льону з йогуртом, зерновими, вівсяними пластівцями або хлібобулочними виробами.

Волоські горіхи

Відмінний засіб для погашення голоду в якості післяобідньої закуски, адже 30 грамів волоських горіхів добавляє вам 2600 міліграм Омега-3, що робить їх найкращим джерелом серед усіх інших видів горіхів. Їжте їх сирими. Або можна посипати дрібно порізаними волоськими горіхами приготовані зелені боби або інші вегетаріанські страви, і додавайте їх у салати і супи.

Тофу

Це популярне вегетаріанське джерело білків також додає вам гідні рівні Омега-3: порція у 120 грамів має 300 міліграмів. Змінюйте ним м'ясо, додаючи у фрі, салати та супи.

Шпинат

Хто ж знав? Так, шпинат (а також капуста і зелень) має близько 100 міліграм Омега-3 на половину склянки.

Скумбрія

Лосось має репутацію найкращого джерела Омега-3, але виявляється, що скумбрія може похвалитися навіть більшою кількістю за одну порцію (2200 міліграм на 120 грамів риби, у порівнянні з лососем, який містить 1700). Це міцна, м'ясиста риба, яка чудово підходить для гриля або барбекю.

Сардини

Як одна з найбіль вживаних риб, сардини майже виграють у рейтингу по вмісту Омега-3: 120 грамів риби містять її аж 1800 міліграмів. Сардини є чудовими для додавання до піци, але також смакують в яєчних стравах, змішаними у паштет, або у вигляді рибних коржів.

Морські гребінці

Ці смачні молюски можуть похвалитися здоровими 500 міліграмами Омега-3 на порцію у 120 грамів. Універсальні та ароматні, вони прекрасно смакують обсмаженими, запеченими на грилі, загорнутими в бекон (хоча, з нежирним беконом), у різотто, паельї та у супах з морепродуктами.