Гіпертонікам корисно вживати кефір
Нове дослідження дозволило вченим зробити висновок, що кефір знижує артеріальний тиск, а також нормалізує зв'язок між травною та нервовою системами організму. Фахівці проводили досліди на гризунах, які були розділені на групи: ті, що вживають кисломолочний напій і не вживають його.
"Показники тварин, які вживали кефір, виявилися кращими: тиск нормалізувався, бар'єрна функція кишечника стала працювати без збоїв", - відзвітували фахівці про результати випробувань. Кефір відноситься до ферментованих продуктів, тобто таких, що витримали процес бродіння корисними бактеріями.
Дослідниками Кембриджського університету було встановлено, що вживання молочних продуктів з низьким вмістом жиру знижує ризик розвитку діабету другого типу. Мікроби, які ферментують їжу, розщеплюють цукор і крохмаль, полегшуючи організму процес травлення.
