Десять причин їсти огірки влітку
The Huffington Post розповідає про 10 переваг огірків для нашого здоров’я.
1. Допомагає зберігати баланс води в організмі
Огірки на 95,2 % складаються з води. Це означає, що порція огірків на 5 унцій містить 4, 8 унцій води, або 150 мл. Це майже 26% вашого щоденного споживання води через їжу.
2. Підтримує здоров’я серця
В огірках є калій (152мг на чашку), який може допомогти знизити кров’яний тиск. Огляд досліджень показує, що більше споживання калію "пов’язане з нижчим ризиком інсульту і може зменшити ризик серцево-судинних захворювань загалом". Хоча б 2% дорослих британців вживають рекомендовані 4,700 мг калію щодня. Смакування огірками – легкий спосіб почати збільшувати споживання калію.
3. Захищають мозок від неврологічних хвороб
В огірках є протизапальна речовина фізетин. Вчені припускають, що фізетин відіграє важливу роль у здоров’ї мозку. Він "здатен зменшити вплив неврологічних хвороб мозку, пов’язаний з віком" і може допомогти підтримувати когнітивні функції у людей з хворобою Альцгеймера".
4. Захищають шкіру від ефектів старіння
Є причина, чому огірки використовують у догляді за шкірою. Вони ефективні як потенційний засіб від зморшок у косметичних продуктах, що захищають шкіру від старіння.
5. Допомагають побороти запалення і зменшують ризик раку
Огірки можуть допомогти знизити запальну реакцію в організмі. Вони містять поліфеноли лігнани, які можуть потенційно знизити ризик певних видів раку та серцево-судинних хвороб. В огірках також є речовина cucurbitacin, яка має антиракові властивості.
6. Послаблюють біль
Флавоноїди, які є протизапальними речовинами, і таніни в огірках обмежують виділення вільних радикалів в організмі і зменшують біль. Стаття у Journal of Young Pharmacists пояснює, що огірок традиційно використовують від головного болю, а його насіння є сечогінним засобом.
7. Зменшують неприємний запах з рота
Неприємний подих зазвичай спричиняють бактерії в роті. Харчові волокна і багаті на воду овочі на кшталт огірків можуть покращити виробництво слини у роті, яке допомагає вимити бактерії, що викликають запах у роті.
8. Захищають наші кістки
Огірки багаті на вітамін K: одна чашка огірків містить 22% рекомендованої щоденної дози цього вітаміну. Вітамін K важливий для здоров’я кісток, а низький рівень вітаміну в організмі пов’язаний з вищим ризиком перелому кісток. Вітамін K також важливий для покращення засвоєння кільцію кістками.
9. Попереджують закрепи
Огірки багаті на воду, а їхня шкірка містить нерозчинні харчові волокна. Вода і волокна допомагають їжі рухатись системою травлення швидше і легше, допомагаючи попередити закрепи.
10. Підтримують здорову вагу
В огірках дуже мало калорій (16 калорій на чашку), вони містять також харчові волокна, які допомагають підтримувати здорову вагу.
