Грецькі горіхи покращують склад крові
Ще кілька років тому вчені з Мюнхенського університету (LMU) довели, що регулярне споживання волоських горіхів знижує рівень "поганого" холестерину (низької щільності) в середньому на 7%. Тепер дослідники зуміли показати, що на цей ефект не впливає зміна раціону: відмовляються люди від жирних продуктів і вуглеводів на користь горіхів чи ні.
В цьому дослідженні взяли участь 200 здорових жінок і чоловіків у віці в середньому 63 років. Учасників розділили на три групи, члени яких кожен день споживали по 43 г волоських горіхів.
При цьому в одній з груп учасники скорочували споживання жирів. У контрольній групі випробувані не отримували волоських горіхів.
Результати показали, що 43 г волоських горіхів покращують обмін жирів в організмі і значно знижують рівень небезпечного для судин холестерину. Таким чином, очевидно, що вирішальну роль має саме споживання горіхів, а не поліпшення раціону за рахунок відмови від шкідливих продуктів харчування.
