Бабуся в селі готує ЦВІТНУ КАПУСТУ так, що смaчнішої я навіть в ресторані не їла. Oсь її рецепт.
СКЛАДОВІ
1 качан цвітної капусти
3 яйця
6 ст. л. борошна
олія для смаження
1 ст. панірувальних сухарів
50 г тертого твердого сиру
1/2 ч. л. приправи карі (можна замінити іншими улюбленими спеціями)
Сіль.
Приготування
Качан капусти розбери на суцвіття, помісти в каструлю, залий водою, злегка посолити і поставити на вогонь. Після закипання вари капусту 5 хвилин, а потім відкину на друшляк.
У глибокій мисці збий яйця з карі, додай до них невелику дрібку солі і борошно.
Перемішуй до отримання однорідної маси.
В окремому посуді змішай панірувальні сухарі з тертим сиром.
Кожне суцвіття капусти вмочати в кляр, а потім обвалюють в підготовленої паніровці. Смаж на добре розігрітій сковороді в помірній кількості масла до рум’яної скоринки, потім переверни на іншу сторону.
Обожнюю цю сирррну кірочку, смачно – не те слово! Відмінний гарнір хоч до м’яса, хоч до риби, а можна і так похрумтіти.
Смачного!
Пише - ukrainians.today
