Часниковий суп з грінками: іспанська страва
Інгредієнти:
наваристий бульйон курячий ― 1,5 л печінка куряча ― 400 г куряче яйце хамон ― 20-40 г батон або білий хліб ― 90 г олія оливкова стручок чилі чебрець головка часнику
Приготування:
Наріжте кубиками хліб і часник. Подрібніть чилі і хамон і наріжте печінку. В оливковій олії томіть часник, додаючи хамон, печінку і чилі. У підігрітий бульйон викладіть вміст сковороди і збите яйце. Чебрець додається до порцій, після чого страва подається на стіл.
Поради як зварити смачний часниковий суп
Хліб поділяється на дві фракції ― скориночки і м'якоть. Обсмажені шматочки перетворюються в грінки. Кожну грінку можна обсипати прованськими травами. При варінні бульйону потрібно додавати трохи цукру (на кінчику ложки), це зробить його насиченим. Збиваючи яйце, краще розділяти білок з жовтком. Після змішування вони більш однорідно змішаються в бульйоні. Незвичайно смачна страва підійде для вечірнього застілля. Пряна нотка спецій і часнику викличе апетит домочадців. Приємного апетиту!
Пише ukr.media
