Дуже смачна закуска з помідорів і цибулі: весь секрет у маринаді
Склад продуктів:
5 стиглих (краще з щільною м’якоттю) томатів;
3 головки ріпчастої цибулі середнього розміру;
чотири зубчики часнику;
4 столові ложки олії;
дві столові ложки соку лимона;
половина чайної ложки базиліка;
чверть чайної ложки гострого червоного перцю;
1,5 столових ложки натурального меду;
½ чайної ложки солі.
Приготування
1. Помідори середнього розміру промиваємо, нарізаємо кружечками, товщиною приблизно 3-4 міліметри.
2. Цибулини (теж середнього розміру) очищаємо і нарізаємо тонкими кільцями. Зубчики часнику нарізаємо ножем: не дрібно, середніми шматочками.
3. Робимо заправку: в миску наливаємо натуральний мед, лимонний сік, олію. Додаємо приправи: червоний гострий перець, сіль, базилік. Всі складові заправки добре розмішуємо.
4. Закуску будемо збирати шарами: можна взяти скляну банку з широким горлом.
5. Першим шаром викладаємо помідори, посипаємо цибулею, часником. Повторюємо шари, поки не заповнимо банку.
6. Зверху поливаємо все заправкою, закриваємо, струшуємо і прибираємо в холодильник. Мінімум на 30 хвилин, але чим довше стоїть така закуска, тим смачніше вона стає. Смачного!
