Галетне печення (дієтичне, пісне)
60 г води 10 г олії (соняшникової. оливкової. кукурудзяної) 1,5 ч.л. солі 10 г цукру (хто хоче більш солодке - 30 г цукру) 130 г пшеничного борошна 20 г кукурудзяного крохмалю 0,5 ч.л. розпушувача маленька щіпка ваніліну ( додаю не завжди)
Злегка підігріти воду, розчинити в ній цукор, сіль, додати олію, борошно, крохмаль, розпушувач і ванілін. Замісити тісто як для вареників. Я замішую у хлібопічці на режимі пельмені (економить час). Дати тісту полежати хвилин 15. Тепер тонко розкачати ~ 2-3 мм (якщо долучаються діти, то розкачуємо на машинці для лапші на товщині 3). Галетне печення (дієтичне, пісне) Галетне печення (дієтичне, пісне) Вирізаємо печиво, форму обираємо за вашим бажанням.Найшвидше нарізати квадратиками чи прямокутниками. Печення сушимо як сухарики 30-40 хвилин при температурі 130-150 градусів в електричній духовці (залежить від духовки). Востаннє сушила печення у газовій духовці по 10-20 хв (вогонь був найменьший, регулювала вручну. щоб не пригоріло). Печення не повинно змінювати колір на коричневий.
Пише dreamfood
