Гаряча закуска за 15 хвилин: начинений багет
Теорій походження французького багета безліч. Одна з них свідчить, що в 20-х роках минулого століття французький уряд підписав закон, що забороняє пекти хліб раніше четвертої ранку. Коли булочники зрозуміли, що не встигнуть доставити свіжий хліб всім своїм замовникам, а значить будуть втрачати прибуток, вони змінили форму традиційного круглого виробу: на випікання тонкого і довгого хліба на дріжджах йшло не так багато часу, інформує Ukr.Media.
Багет з начинкою - продукт, що з'явився набагато пізніше, але зайняв місце в нашому меню. Теплий, хрусткий з приголомшливим м'ясним наповненням, він замінює ситний сніданок і відсуває у сторону звичні бутерброди. Записуйте рецепт, адже він вам ще не раз знадобиться.
Інгредієнти:
Багет - 2 шт.
Печериці - 200 г
Ковбаса варена - 150 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - 1 зуб.
Зелень - 0,5 пуч.
Сметана - 3 ст. л.
Соняшникова олія - за смаком
Сіль - за смаком
Чорний перець (мелений) - за смаком
Твердий сир - 150 г
Приготування:
Наріжте багет шматочками висотою в 7-9 см. Вийміть м'якуш, залишаючи денце. Подрібніть цибулю і гриби обсмажте в невеликій кількості олії. Пропустіть часник через прес, ковбасу наріжте кубиками. Тепер змішайте гриби, часник і ковбасу. Заправте сметаною, сіллю і меленим перцем.
Начиніть багети отриманою масою. Крупно натріть сир і посипте зверху. Запікайте при 200 °С протягом 10-15 хвилин. Посипте готову закуску з багета подрібненим кропом.
Для фаршированого багета підійде не тільки ковбаса і гриби в якості начинки. Можна додати шматочки обсмаженої курки, трохи свіжого огірка і помідорів. Смак буде зовсім іншим, але точно не розчарує.
