Гості розмітають цей салат: “Грибна поляна” з куркою – готую на всі свята
Інгредієнти:
1 банка печериць (мариновані)
300 гр. курки (філе)
2 шт. моркви
3 шт. картоплі
3 шт. яйця курячих
3 шт. огірків (солоних)
2 скибочки перцю (маринований)
1 банка кукурудзи (маринована)
1 пучок зеленої цибулі
300-400 гр. майонез
за смаком перець (мелений)
по смаку сіль
Приготування:
1. Моркву з картоплею в лушпинні і яйця відварюємо, охолоджуємо і очищаємо. Банки з кукурудзою і грибами відкриваємо і зливаємо рідину. Гриби використовуємо цілі і велику банку.
2. Куряче філе ріжемо, солимо, перчимо і обсмажуємо в олії на сильному вогні 3-4 хвилини до рум’яної скоринки, можна додати паприку або спеції для курки. Охолоджуємо.
3. Підготовлені моркву, картоплю, яйця, огірки, перець і цибулю дрібно нарізаємо.
4. Роз’ємну форму діаметром 26 см вистилаємо харчовою плівкою і розміщуємо цілі мариновані гриби капелюшками вниз. Посипаємо зеленою цибулею гриби.
5. Викладаємо підготовлену моркву, злегка посипаємо сіллю, меленим перцем і щедро поливаємо майонезом.
6. Рівномірно розподіляємо підготовлені шматочки курки.
7. Викладаємо підготовлені огірки, маринований перець, кукурудзу і майонез. Трохи кукурудзи залишаємо для прикраси.
8. Потім шар з яєць, трохи солимо і майонез. Останній шар з картоплі, трохи солимо, перчимо і майонез.
9. Закриваємо салат фольгою і відправляємо в холодильник на 6-7 годин.
10. Потім знімаємо фольгу, накриваємо великою тарілкою. Перевертаємо форму з салатом,акуратно знімаємо форму, плівку і подаємо.
