Як приготувати кабачкове лечо з часником – дивовижна закуска на зиму!
Взимку розлітається одним з перших!
Складові:
кабачки – 2 кг .;
солодкий перець – 1 кг .;
томатна паста – 400 гр .;
часник – 15 зубчиків;
9% -й оцет – 2 ч.л .;
олія – 100 мл .;
чорний перець – 5 горошин;
лавровий лист – 5 шт .;
цукор – 100 гр .;
сіль – 1 ст. ложка
Приготування:
1. Очищені від шкірки кабачки нарізаємо кубиками. Солодкий перець нарізаємо соломкою.
2. Змішуємо в каструлі кабачки і перець. Додаємо сіль, цукор, олію, томатну пасту і пару стаканів води.
3. Тушкуємо хвилин 40, потім додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і оцет, даємо закипіти.
4. Розкладаємо гаряче лечо в стерилізовані банки і закочує кришками.
