Як приготувати крученики курячі в ароматному соусі – простий рецепт до сімейного обіду чи вечері
Інгредієнти
Філе куряче – 3 штучки.
Сир вершковий – 6-8 ч.л.
Базилік листя – 2 жмені.
Бочок копчений – 100 г.
Борошно – ½ склянки.
Бульйон (вода) – 2 склянки.
Сіль, перець, паприка – за смаком.
Лавровий лист – 1 штука.
Пахучий перець – 2-3 кульки.
Зелень.
Соєвий соус – 2 ст.л.
Томатна паста – 1 ч.л.
Олія.
Приготування
Куряче філе розрізаємо вздовж на 2 пласкі половинки. Добре відбиваємо. Кожну відбивну змащуємо вершковим сиром, викладаємо по кілька листочків базиліку, та по ложці тонко нарізаного копченого бочку. М’ясо згортаємо досить щільно в рулетки, солимо та перчимо.
Обкочуємо крученики в борошні. Викладаємо на розігріту сковороду з олією. Смажимо до рум’яного з кожного боку. Заливаємо крученики водою чи бульйоном, додаємо лавровий лист та пахучий перець. Додаємо соєвий соус, зелень, накриваємо сковороду кришкою та тушкуємо на малому вогні 30 хвилин.
Додаємо до утвореного в сковороді соусу томатної пасти та ложку вершкового сиру, тушкуємо ще хвильку. Приправляємо сіллю, перцем, паприкою. Якщо соус не достатньо густий, в 3 ст.л. бульйону розбавляємо чайну ложку борошна, вливаємо у сковороду, вимішуємо і тушкуємо ще хвильку.
