Як приготувати ніжний сирний пляцок з ананасами та желе
Тісто
150 г масла
2/3 склянки цукру
4 яйця щіпка солі
1,5 склянки пшеничного борошна
1,5 чайні ложки порошку для випічки
3 чайні ложки темного какао
10 столові ложки молока
Сирна маса:
0,5 кг сиру тричі протертого крізь сито
100 г масла
0,5 склянки цукру
3 яйця
0,5 пакети ванільного пудингу без цукру
0,5 ст. л. пшеничного борошна
0,5 ст. л. крохмалю
1 чайна ложка порошку для випічки
щіпка солі
ТАКОЖ:
1 баночка ананаса в сиропі
2 персикових желе
1 полуничне желе
Форма для випічки 23х34 см.
Приготування
Ананаси зцідити і нарізати на шматочки (якщо вони у вас кільцями). Борошно, розпущувач та какао просіяти. Білки збити з сіллю. М’яке масло змішати з жовтками розтертими з цукром. Змішати з білками. Додати в молоко та борошном та добавками. Викласти тісто у форму не розрівнюючи.
Сирна маса.
Відокремте білки від жовтків.
Жовтки розітріть з цукром, додайте масло і акуратно вмішайте сир. Додайте порошок пудингів і борошно з крохмалем. Білки збийте і акуратно введіть в сирну масу.
Підігріти духовку до 175-180 градусів
У форму з шоколадним тістом додайте сирне тісто(половину,стараючийсь робити сирним тістом заглибини у шокодалному(для красивого хвилястого зріза). У пляцок встроміть шматочки ананаса і накрийте залишковою сирною масою.
Випікати на 1 годину, охолодити у відкритій духовці.
Персикове желе розчиніть в 3 склянках окропу(700 мл), полуничне желе у 350 мл, охолодіть до густого стану. Персикове желе вилийте на пляцок, а потім покладіть по ложці полуничного желе, щоб з’явилися барвисті плями. Покладіть у холодильник.
