Як приготувати супертонкі млинці з хитрістю. Рецепт, яким користуюся вже з десяток років
У нас знайшовся один цікавий спосіб приготування тонких млинців, для яких знадобиться не тільки борошно, а й крохмаль. Не має значення, який саме крохмаль ви знайшли в засіках, кукурудзяний або картопляний, результат порадує любителів «сонячної» випічки.
Інгредієнти:
Вода – 600 мл
Молоко – 600 мл
Пшеничне борошно – 1,5 скл.
Крохмаль – 1,5 скл.
Яйце – 4 шт.
Сіль – 1 ч. л.
Вершкове масло – 3 ст. л.
Цукор – 3 ст. л.
Ванільний цукор – 0,5 ч. л.
Приготування:
За допомогою блендера або віночка збийте яйця, поступово додайте цукор, сіль, ванільний цукор. Продовжуючи збивати, влийте молоко, частинами всипте борошно і крохмаль. Масло розтопіть на водяній бані, додайте в тісто, добре перемішайте, тонкою цівкою влийте окріп.
Залиште тісто на 30 хвилин, щоб настоялося, і можете випікати. Млинці виходять дуже ніжними, тоненькими, при цьому вони добре тримають форму і не розвалюються. Подавайте млинці з медом, варенням, особливо добре вони поєднуються з полуничним. Збережіть рецепт в закладках, щоб порадувати сім’ю чудовими млинцями вже в ці вихідні!
