Як приготувати торт «Наполеон» з кисломолочним сиром

07 травня 2018 р. 08:04

Надзвичайно ніжний торт зі смаком кисломолочного сиру дуже швидко стане одним із ваших улюблених. Випічка виходить чималенька – так що вистачить на усіх. Підходить як для святкового столу, так і на щодень.

Інгредієнти для сирного торта

• 400 г кисломолочного сиру
• 1,5 скл. цукру
• 4 жовтки
• 2,5-3,5 скл. борошна
• 2 ч. ложки соди погашеної оцтом

Для крему:

• 1 л молока
• 1,5 скл. цукру
• 4 білка
• 2 ст. ложки борошна
• 400 г вершкового масла
• ванілін за смаком

Як приготувати «Наполеон» з кисломолочним сиром

Кисломолочний сир перетерти з цукром, додати жовтки, соду і лишити на 20-30 хвилин. Додати борошно і замісити тісто. Розділити його на 8-10 частин і розкачати тонкі коржі. Випікати їх у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Приготувати крем. Білки змішати з цукром, додати борошно, розбавлене з водою чи молоком. Молоко закип’ятити, помішуючи додати білки, варити до консистенції кисілю, охолодити. Коли крем трішки охолоне, додати масло і перемішати. Коржі намастити кремом. Один корж покришити і посипати верх торта. Прикрасити цукатами, горіхами, фруктами.

За матеріалами:jisty.com.ua