Легкий пиріг з гарбузом, цибулею і сиром
2 листки листкового бездріжджового тіста, 300 г гарбуза, 150 г твердого сиру, по 1 цибулині і жовтку, оливкова олія, сіль, спеції.
Гарбуз почистити, нарізати тонкими скибочками і скропити 2 ст. ложками оливкової олії. Розігріти сковороду й обсмажити гарбуз з двох боків практично до готовності, змішати зі спеціями. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і посмажити у другій сковороді. Сир крупно натерти. Деко вистелити папером для випікання, змастити олією. Тісто попередньо розморозити, один пласт злегка розкачати, викласти на деко. На тісто, відступаючи від країв кілька сентиментів, викласти цибулю й обсмажений гарбуз, зверху посипати сиром. Другий пласт тіста розкачати трохи більшого розміру, ніж перший, і накрити ним пласт із начинкою, щільно притиснувши краї. Жовток посолити, злегка збити, змастити пиріг, зубочисткою зробити проколи або ножем надрізи. Випікати 30 хв за температури 180 градусів.
Пише simya
