Неперевершений торт Каро — рецепт, який я так довго шукала
коржі:
яйця — 4 штуки
цукор — 1,5 склянки
мед — 2 ст.л.
коньяк — 1 ст.л.
борошно — 1 і 2/3 склянки
какао — 2 столових ложки
кориця — 1/2 чайної ложки
розпушувач — 1,5 чайної ложки
горіхи — 1 склянка
чорнослив — 100 грам
крем:
згущене молоко варене
масло вершкове — 150 грам
Приготування:
Горіхи подрібнити, чорнослив нарізати. Збиваємо яйця з цукром до збільшення в кілька разів, додати коньяк, мед, збити. Додаємо в масу горіхи і чорнослив. У мисці перемішати борошно, какао, корицю, розпушувач і додати до яєчної маси. Випікаємо 3 або 2 коржа. Збиваємо згущене молоко з маслом. Щоб зробити просочення наливаємо 1/4 гарячої води в банку від згущеного молока, додаємо 1 столову ложку коньяку, перемішати. Просочуємо кожен корж цим просоченням, крім верхнього. Розтоплюємо на водяній бані темний шоколад і поливаємо ним верхівку торта.
Приємного чаювання!
