Ні оцту, ні солі, ні води: як приготувати свіжі помідори до зими
Помідори збережуться пружними і свіжими, ніби щойно з грядки. Всі дуже здивуються, коли до новорічного столу ти подаси не тепличні томати, а ті, що дозріли під літнім сонцем! Для такої заготівлі вибирай помідори щільні, м’ясисті, невеликого розміру, без пошкоджень, інформує.
Інгредієнти на 3-х літрову банку:
5-6 ст. л. гірчичного порошку,
помідори
Приготування:
Простерілізуй банки. Томати вимий і ретельно обсуши. Сухою і чистою ложкою щедро зачерпни гірчичний порошок і засип на дно сухої банки. Намагаючись не притискати один до одного, виклади помідори в 1 шар, розташовуючи вгору місцем, де була плодоніжка.
Знову посип гірчицею. Повторюй так до заповнення банки. Під кінець засип ще порцію порошку і закрий кришкою (стерильною і сухою). Після цього нахили банку і обережно покатай по столу, щоб гірчиця рівномірно розподілилася.
Бережи заготовку в прохолодному, темному місці. Ефірні олії, що містяться в гірчиці, пригнічують розмноження гнильних бактерій, дозволяючи томатам залишатися свіжими.
Спробуй заготовити порцію помідорів і будь впевнена: спосіб не підведе!
