Перестань переводити філе на відбивні! Ця мясна страва смачніша і набагато ситніша (фото)

02 вересня 2018 р. 18:22

Є продукти, з якими навіть найпростіша страва буде гідна панського столу. Один з них — свинина. Досить додати апельсин або чорнослив, щоб улюблене м’ясо стало ще соковитіше, смачніше і ароматне. Картопля, макарони і гриби зроблять страву неймовірно ситною. А кисло-солодкий соус перетворить свинину в зірку столу.

І хоча пальчики зі свинини з огірком і сиром — варіант скромніший і бюджетний, ніж перераховані вище варіанти, його смакові якості не поступаються. Приємно, коли є що подати до звичного гарніру, не витративши при цьому піввечора на кухні і не втомившись так, що навіть пробувати не хочеться. Якщо це ваша мрія, готуйте за нашим рецептом.

Складові

Свинина 500 г
Мариновані огірки 2-3 шт.
Твердий сир 100-130 г
Лимонний сік 2 ст. л.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування

Помийте м’ясо. Наріжте тонкими смужками. Помістіть між смужками харчову плівку. Відбийте м’ясо. Поперчіть його. Полийте лимонним соком. Після складіть в одну ємність і відставте в сторону маринуватися на півгодини. Розріжте кожен огірочок уздовж на чотири частини. Твердий сир наріжте невеликими шматочками. Посоліть відбите м’ясо і ще раз поперчіть його. Візьміть 1 шматок м’яса.

Розкладіть його на обробній дошці. Викладіть сирний шматок і шматочок огірка. Загорніть начинку, формуючи рулетик. Обмотайте його нитками. Якщо немає спеціальної нитки, просто закріпіть за допомогою зубочисток. Розігрійте масло. Обсмажте сформовані рулетики з обох сторін. Виставте температуру духовки на 180 ° С.

Складіть рулетики у форму для запікання. Поставте в духовку ще на 12 хвилин.

З’єднати м’ясо його з сиром і маринованим огірком — одна з кращих ідей. Закуска такого формату ідеально впишеться і в святкове меню. Мотайте на вус і друзям розповідайте.

За матеріалами