Пісні голубці з рисом і грибами
Інгредієнти
Капуста 2 кг. Рис 1 стакан Морква 2 шт. Цибуля 2 шт. Гриби 600 г. Томатна паста 1 ст. л. Сіль, мелений перець за смаком
Цибулю порізати кубиками. Смажити 1 цибулину, потім через 5 хвилин додати терту на великій тертці 1 морквину. смажити цибулю і моркву Свіжі шампіньйони порізати скибочками і смажити разом з овочами до золотистого кольору овочів. Рис відварити в 1,5 стакані води на маленькому вогні, поки не випарується вся вода. Змішуємо рис, моркву з цибулею і грибами, перемішати, посолити і поперчити за смаком. Фарш для голубців готовий. приготувати фарш Вирізати ножем серединку у капусти, покласти її цілою у каструлю з киплячою водою, налити трішки оцту. Відварити в киплячій воді капусту 5 хвилин, дістати та відділити листки. зварити капусту на голубці Сформувати з кожного листка капусти голубці додавши фарш з грибами.
Готуємо підливку Смажити цибулю з морквою що залишилися на сковорідці, додати неповну столову ложку борошна і перемішати. Посолити і додати 1 столову ложку томатної пасти, рубану зелень за смаком, додати води. підлива на голубці Води повинно бути стільки щоб підлива повністю закрила голубці в каструлі. Голубці покласти в каструлю і залити готовою підливою. голубці варити в духовці Розігріти духовку до 180 градусів і поставити каструлю з голубцями тушкуватися на 40 хвилин. Дістаємо по закінченню з духовки і смакуємо пісні голубці з грибами.
Приємного смаку!
Пише receptystrav
