Пляцок "Ніжність"
Бісквіт:5 -яєць 1 скл. цукру 1 скл. борошна 1 ч. л. цедри лимона
Крем: 20 г желатину 150 мл води 300 г сиру 1 ст. цукру 250 мл вершків ананас консервований Білки збити з цукром до твердих піків.
По одному ввести жовтки, добре збити. Частинами додавати борошно і акуратно перемішувати. Вилити тісто в роз'ємну форму, застелену папером. Не забудьте покрутити форму пару раз в якусь сторону. Випікати 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Дістати бісквіт з форми. Забрати папір. Дати охолонути повністю. Потім розрізати на два коржі. Приготування крему: Желатин замочити у воді. Сир змішати з вершками, цукровою пудрою і добре збити в блендері. Желатин нагріти до розчинення і змішати з сиром. Додати ананаси. Нижню половину коржа помістити в роз'ємну форму, з боків викласти папір. Коли сирна маса почне застигати, викласти на корж. Накрити другим коржем і поставити в холодильник на 6:00. Потім вийняти з форми, прибрати папір. Посипати цукровою пудрою. Нарізати на порційні шматочки.
Пише dreamfood
