Рецепт домашнього кетчупу - більше магазинний ви купувати не будете
Ніхто не знає з чого насправді готують магазинний кетчуп, пропонуємо вам замінити його домашнім.
Складові: 3 кг помідорів
0.5 кг яблук
0.25 кг цибулі
Приготування:
- Всі нарізати і варити, поки цибуля не стане м'якою. Подрібнити блендером і варити до бажаної густоти, я варила хвилин 50.
- До закінчення варіння додати сіль 1.5 ст. л., 1,5 склянки цукру, не забуваємо помішувати, а то пригорить, перець червоний, чорний мелений за смаком, 50 г яблучного оцту, зняти з вогню розлити по банках і закатати.
Ну і пофантазувати можна, я в перший раз варила з солодкими яблуками - вийшов «Краснодарський» соус з мого дитинства, якби ще помідори від шкірки очистила, то взагалі не відрізнити, але мені було лінь. Другий раз з кислими яблуками.
У третій я вже душеньку відвела, додала 1 головку часнику, поклала суміш перців чорного, червоного, білого і рожевого, ледве у чоловіка ложку відібрала, з'їв би всю каструлю. Ми вже літра 3 з'їли, відчуваю до зими не доживуть мої баночки.
