Рецепт приготування биточків з цвітної капусти — це приголомшлива насолода
Ніжні, що тануть у роті, з ароматною зеленню. Дуже смачно! Рекомендуємо кожному спробувати цей рецепт. Діліться цією стравою зі своїми близькими.
Інгредієнти (на 10 готових биточків)
- Цвітна капуста (очищена) — 500 грамів
- Вода — 1 л.
- Сіль — 2 щіпки
- Зелена цибуля — 1/4 пучка
- Кріп — 1/3 пучка
- М'ята — 2 гілочки
- Борошно пшеничне — 70 грамів
- Перець чорний мелений — 1 щіпка
- Грецький йогурт — 2 ст. л.
- Яйце куряче — 1 шт.
- Оливкова олія (для смаження) — 2 ст. л.
Для соусу:
- Йогурт Грецький — 3 ст. л.
- Кріп — 1/3 пучка
- М'ята — 1 гілочка
Приготування
1. Підготувати цвітну капусту, розділити на суцвіття. Закип'ятити воду, додати у неї суцвіття капусти, підсолити і відправити на вогонь варитися протягом 5 хвилин.
2. Кладемо у блендер цибулю, кріп (тільки верхню частину), з м'яти беремо тільки листя також додаємо варену цвітну капусту. Всі ці інгредієнти перебити блендером або через м'ясорубку.
3. В отриманий склад додати борошно, перець молотий, грецький йогурт, куряче яйце, щіпку солі і все це перемішати до однорідної консистенції.
4. Зробити соус. Нарізати листя м'яти, нарізати кріп і додати у грецький йогурт та перемішати.
5. На розігріту сковорідку додаємо оливкову олію. Беремо кульки приблизно по 70 грамів і формуємо биточки. Смажимо по 2 хвилини з кожного боку.
6. Викласти биточки на деко і запекти при температурі 180 градусів 10 хвилин.
Детальне приготування дивіться у короткому відеорецепті.
