Рецепт приготування смачного гречаного пирога
Смачний гречаний пиріг однаково добре смакує, як гарячим так і холодним. Подається такий пиріг до столу зі сметаною, розтопленим маслом, кефіром чи молоком.
Інгредієнти
Картопля (середня) – 10 штук.
Масло – 100 г.
Смалець – 2 ст.л. (з гіркою).
Гречка – 1 склянка.
Вода – близько 3 склянки.
Сир (білий, домашній) – 300 г.
Сметана (густа) – 5 ст.л.
Яйця – 3 штуки.
Борошно – 2 ст.л.
Сіль, перець.
Приготування
Картоплю чистимо, варимо до м’якості. Гречку варимо, доки не вбере в себе всю воду. Картоплю розминаємо з маслом та смальцем. Додаємо гречку, сир, сметану, яйця та борошно. Солимо, перчимо, добре вимішуємо. Форму для запікання (25х26) вистеляємо пергаментом. Викладаємо «тісто», вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 70-80 хвилин. Пиріг можна подавати гарячим. Або залишити до охолодження, холодним дуже добре ріжеться.
