Рецепт запіканки з тертої картоплі з сиром і часником
Інгредієнти
– 6 середніх картоплин
– 2 яйця
– 2 зубчики часнику
– 3-4 ст. ложки майонезу
– 100 г сиру
– 1 ст. ложка сушеного кропу (або іншої зелені, яка вам до душі)
– сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування
Всі інгредієнти «на око», і звичайно ж, великої категоричності в пропорціях тут бути не може. Все залежить від смаків вашої родини і може варіюватися. Сир натираємо на дрібній тертці. Так само чинимо і з часником.
Половину сиру з’єднуємо з яйцем і сушеним кропом. Цією сумішшю ми покриємо запіканку, щоб утворилася апетитна рум’яна скоринка. Друге яйце і сир, змішуємо з часником і майонезом. Це заготовка для самої запіканки. Я завжди її готувала до того, як почну терти картоплю, тому що не люблю, коли картопля починає темніти.
Картоплю натираємо на крупній тертці і додаємо до заготовки. Солимо і перчимо. У форму для запікання діаметром 26 см викладаємо запіканку. Зверху покриваємо яєчно-сирною сумішшю. Відправляємо запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Цю запіканку можна урізноманітнити, приготувавши її з фаршем або грибами в якості начинки.
