Салат з курки з рисом
Інгредієнти на 8 порцій
філе куряче варене 2 шт. рис варений 2 склянки апельсини 2 шт. яблуко 1 шт. сік лимонний 1/2 ч. ложки смородина червона 2 ст. ложки цибуля ріпчаста червоний 1/2 головки мигдаль 1/2 склянки Для соусу: олія оливкова 1/3 склянки сік апельсиновий 1/4 склянки зелень петрушки рубана 1 ст. ложка перець чорний мелений сіль
Приготування:
Філе наріжте соломкою, додайте рис, смородину, рубану цибулю. Мигдаль обсмажте на сухій сковороді, частину відкладіть для оформлення, той що залишився - подрібніть. Яблуко наріжте кубиками, збризніть лимонним соком. Апельсини очистіть від шкірки, білих волокон і виріжте м'якоть з мембран. Додайте фрукти в салат, перемішайте. Для соусу масло змішайте з соком, зеленню, сіллю і перцем. Заправте салат соусом, перемішайте, поставте в холодильник на 2-3 години. При подачі оформіть салат мигдалем.
Пише kulinarochka
