Що приготувати з курячих сердечок? Страва вартує копійки, а виходить дуже смачною
Для приготування рекомендують використовувати саме керамічні горщики, але якщо таких немає, підійде звичайна вогнетривка форма. Смак зовсім не постраждає. І правда, спробувавши цю страву вперше, багато хто не вірить, що основні інгредієнти настільки прості.
Складові:
Куряче серце – 700 г
Соняшникова олія – 3 ст. л.
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Печериці – 450 г
Картопля – 3 шт.
Вершки – 1,5 скл.
Крохмаль – 1 ст. л.
Твердий сир – 100 г
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Прованські трави за смаком
Приготування
Злегка обсмажте курячі сердечка в невеликій кількості соняшникової олії. Додайте трохи солі і перцю. Перекладіть в горщик. Натріть моркву, подрібніть цибулю. Обсмажте. Пересипте все в ємність до курячих сердечок.
Очистіть картоплю, поріжте її невеликими шматочками. Пересипте в горщик. Посоліть і поперчіть все. Обсмажте нарізані великими шматочками гриби. Викладіть їх на картоплю. Змішайте вершки зі спеціями, ложкою крохмалю.
Залийте вершковою масою все, що міститься в горщику. Присипте все тертим сиром. Накрийте кришкою або фольгою. Поставте в холодну духовку. Увімкніть її і виставте температуру на 180 ° С. Запікайте 45 хвилин при закритій кришці і 5 хвилин при відкритій. Тоді сир підрум’яниться.
Печеня з сердечок в вершковому соусі під золотистою скоринкою твердого сиру… Ех, тільки представлю це – хочеться бігти в магазин за основним інгредієнтом. А вам?