СОРОМНО, ЩО РАНІШЕ НЕ ЗНАЛА! АДЖЕ ПОТРІБНО ВСЬОГО ЛИШЕ З’ЄДНАТИ СИРУ ВЕРМІШЕЛЬ І ЦИБУЛЮ

13 січня 2019 р. 15:53

Будь-яка поважаюча себе італійка робить пасту. Навіть якщо тобі не довелося ще побувати на батьківщині Леонардо Да Вінчі, ти легко приготуєш справжню італійську пасту у себе на кухні в будь-який час року.

Це не жирне і не важке блюдо. У рецепті використані свіжі здорові інгредієнти, а поєднання базиліка і часнику п’янuть і викликає дикий апетит!

Соромно, що раніше не знала! Адже потрібно всього лише з’єднати сиру вермішель і цибулю.

Паста з сиром

СКЛАДОВІ:

15-20 помідорів чері
1 перець чилі
300 г спагетті
4 ст. л. оливкова олія

30 г твердого сиру
3 зубчик часнику
1 цибулина
1 пучок базиліка

400 мл води
сіль за смаком

Приготування

1.Вимий помідори черрі і розріж кожен навпіл. Очищений часник нашаткуй тонкими пластинами. Стручок перцю чилі наріж кружечками.

2.Розріж цибулину навпіл і нашаткуй півкільцями.

3. Візьми широку каструлю, таку, щоб макарони вільно поміщалися на дно. Виклади в неї сухі спагеті.

4. Додай цибулю, часник, гострий перець і черрі. Але не висипай безпосередньо на спагетті, а розклади по обидва боки.

5. Помий базилік і порви його руками, більшу частину поклади в каструлю. Відклади трохи листя, вони ще знадобляться.

6. Додай оливкову олію, посолити і поперчити за смаком.

7. Даси в каструлю холодну воду.

8.Включи вогонь і доведи до кипіння. Почекай 10 хвилин, поки всі інгредієнти не перемішається.

9. Натри сир на тертці прямо в каструлю. Додай залишене листя базиліка і ще пару пучок солі і перцю. Через кілька хвилин паста з помідорами буде готова до подачі на стіл.

РАДА РЕДАКЦІЇ

Тебе здивувало, що в рецепті спагетті заливаються холодною водою? Все правильно. Справа в тому, що макарони, приготовані в малій кількості води, мають значну переваги: в невеликому об’ємі води спагетті швидше варяться і залишаються аль денте. Крім того, макарони виділяють в воду крохмаль, тому твоя паста буде буквально плавати в ніжному соусі.

Завдяки цьому способу макарони можна зварити буквально за 4 хвилини. Такий рецепт гарантує, що паста не буде липкою або сирою.

Через хвилин 15 у тебе буде готова паста з відмінним соусом в одній каструлі. Справжня італійська вечеря менш ніж за півгодини! Якщо ти володієш секретами, як приготувати пасту в домашніх умовах, поділися в коментарях і розкажи друзям.

Джерело