Створюємо новорічний настрій: рецепт імбирного печива

16 грудня 2018 р. 09:59

Для того, що створити собі новорічний настрій, можна спекти імбирне печиво і порадувати ним близьких та друзів.

Інгредієнти:

100 г вершкового масла або маргарину

100 г цукру

0,5 склянки патоки (меляси) або рідкого меду

1 яєчний жовток

2 склянки просіяного борошна

1 ч.ложка меленої гвоздики

1 ч.ложка імбиру

0,5 ч.ложки солі

0,5 ч.ложки розпушувача

0,5 ч.ложки соди

0,5 ч.ложки меленої кориці

0,5 ч.ложки меленого мускатного горіха

Приготування:

1. Збийте розм'якшене до кімнатної температури масло або маргарин разом з цукром до однорідної легкої маси. Додайте патоку (або мед) і жовток.

2. Змішайте в окремій мисці борошно, сіль, розпушувач, соду, корицю, гвоздику, імбир і мускатний горіх. Додайте в тісто і перемішайте. Загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник мінімум на годину.

3. Розігрійте духовку до 180 С. На злегка присипаній борошном стільниці (можна взяти силіконовий килимок замість стільниці з борошном) розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5 см. Виріжте формочками фігурки і розкладіть на деко, застелені пергаментним папером.

4. Випікайте в розігрітій до 180 С духовці 8-10 хвилин до підрум'янених краєчків. Для цукрової глазурі збийте один яєчний білок до крутої піни, додайте 2 столові ложки лимонного соку, а також 200-250 гр. цукрової пудри.

Прикрасити - за бажанням. Смачного!

Джерело