Тaкої смaкоти з каpтоплею, та ще й з м’ясом, я нiколи нe пpобувала. Цeй pецепт осoбливих гaлушок дiстався мeні від свекpухи, виходять нaдзвичайно смaчні, нiжні і сuтні.
СКЛАДОВІ
Картопля – 500 г.
Вершкове масло – 50 г.
Борошно – 300-350 г.
Манна крупа – 2 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Сіль – 1 / 2ч. л.
Фарш – 300 г.
Цибулина – 1 шт.
Часник – 1 зуб.
Вершки – 1 ст. л. (або сметана)
Перець чорний – за смаком
Приправа для фаршу – 1 / 3 ч. л.
Читайте також: Салат-нoвинка “Валеpія”. Гoтується за кілька хвилин, pозлітається миттєво
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Картопля відварити, додаємо вершкове масло і приготуємо картопляне пюре. У трохи остигнувшу картоплю додаємо сіль, розбиваємо яйце, борошно, манку.
Замішуємо тісто. Дамо тісту полежати в холодильнику 20 хвилин. У фарш додаємо подрібнену цибулю, часник, сіль, перець за смаком і приправу для фаршу. Все добре перемішуємо.
Тісто обвалюємо в борошні, ділимо на частини. Формуємо галушки. Процес приготування ви можете подивитися у відео.
Смачного!
