Вeсь секpет в дивoвижному тісті! Всі сусіди і рідні тепер готують вареники тільки за цим рецептом, дуже смачно!
Про це дивовижне тісто для вареників на кефірі я прочитала у відривному календарі, ще десь років так 10 тому. Відразу мене вразив склад і кефір і дріжджі – і це для вареників? Але спробувавши вареники за цим рецептом, я змінила свою думку кардинально!
Які вони смачні, ніжні, пухкі і легкі! Просто неймовірно! Всі сусіди і рідні готують тепер вареники тільки за цим рецептом, дивовижно смачно! Не вірите, а даремно! Рекомендую без докорів сумління!
Складові:
борошно – 600 грам;
яйця – 2 штуки;
вода – 0,5 склянки;
кефір – 0,5 склянки;
цукор – 2 столові ложки;
сіль – 0,5 чайної ложки;
дріжджі сухі – 2 чайні ложки.
Приготування:
Яйця збийте, додайте воду і кефір. Змішайте борошно з цукром, дріжджами і сіллю, додайте в кефірну суміш. Перемішайте і замісіть тісто! Обов’язково дайте цьому тісту постояти 10-15 хвилин, а вже потім починайте готувати звичайні вареники, як ви звикли. Для начинки підійде капуста, картопля, сир, ягоди. Вареники з цього тіста виходять дуже пухкими. Я готую їх як на пару, так і просто відварюю, результат відмінний в обох варіантах.
