Закусочний пиріг із сиром, беконом і солоним огірком
Інгредієнти:
пласт дріжджового листкового тіста 4 смужки бекону або шинки 1-2 солоних огірочка зелена цибуля 150 грам твердого сиру сире яйце 2 столові ложки сметани перець, спеції, сіль
Приготування:
Дрібно нарізаємо бекон, огірки і зелену цибулю, сир натираємо на тертці. Бекон змішуємо з огірками. Розморожене тісто розкатуємо в прямокутник і в декількох місцях проколюємо виделкою. Пласт тіста перекладаємо на деко, яке необхідно застелити листом пергаменту. Викладаємо начинку шарами, відступивши від краю тіста на 3-4 см: половину сиру, зелену цибулю, бекон з огірком і останній шар – сир, що залишився. Акуратно загортаємо і защипуємо края, формуючи пиріг. Збовтуємо яйце і змащуємо краї пирога з тіста. У яйце, що залишилося, додаємо сметану, за смаком перчимо, солимо, заправляємо спеціями і перемішуємо. Солі додавайте буквально щіпку, а то й зовсім не потрібно, так як в пирозі бекон і огірок солоні. Отриманою сумішшю акуратно заливаємо верх нашого пирога. Відразу ставимо пиріг у духовку, яку заздалегідь необхідно нагріти до 190-200 градусів і випікаємо хвилин 35-40. Готовий листковий пиріг з сиром подаємо в гарячому або теплому вигляді.
Пише kulinarochka
