Заливаємо курку яйцями і отримуємо смачну страву на кожний день
Куряче філе буде ще м'якше, соковитіше і ніжніше, якщо в цьому рецепті ви використовуєте яйця і крохмаль, завдяки якому, страва буде з яскравим, природним, м'ясним смаком і ароматом, інформує Ukr.Media.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- філе куряче -2 шт;
- яйця — 3 шт;
- крохмаль — 2 ст. л;
- сіль, перець, спеції;
- часник — 2 зубчики;
- олія рослинна.
Процес приготування
- Філе промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
- Розрізаємо філе на тонкі смужки, злегка відбиваємо, солимо і перчимо.
- Відокремлюємо білки від жовтків.
- Жовтки змішуємо з м'ясом, додаємо будь-які спеції за смаком і попущений через прес часник. Залишаємо маринуватися на 20 хвилин.
- Всипаємо крохмаль і перемішуємо. Ми залишаємо масу на 15 хвилин, періодично перемішуючи.
- Білки трохи солимо і збиваємо міксером до стійкої маси.
- Можна вмочати шматочки м'яса в білок і викладати в сковороду з двох сторін або просто змішати білкову масу з м'ясом і викладати по шматочку в сковороду і обсмажувати.
Подавати страву можна з різними домашніми соусами на сметані або майонезі з зеленню і гірчицею. Дуже добре поєднується з різними гарнірами з картоплі, відвареного рису і гречаної крупи.
