"А-ля Баунті": шоколадний рулет без випічки з ніжною кокосовою начинкою
Інгредієнти:
печиво пісочне - 200 г;
масло вершкове - 80 г;
какао - 2 ст. л.;
цукор - 1/2 ст.;
вода - 1/2 склянки (100 мл);
стружка кокосова - 80 г;
цукрова пудра - 80 р.
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно подрібнити пісочне печиво. Можна скористатися подрібнювачем, або робити це за допомогою качалки, поклавши печиво в щільний пакет.
Пісочну крихту висипаємо в миску, сюди ж додаємо какао. Все перемішуємо.
Тепер приготуємо цукровий сироп. У маленькій каструлі змішуємо півсклянки води і півсклянки цукру. Сиропу даємо покипіти 1-2 хвилини і відразу ж додаємо його в суху суміш.Все перемішуємо до отримання однорідної пластичної маси.
Для приготування кокосової начинки змішуємо розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою. Сюди ж додаємо кокосову стружку і добре перемішуємо.
На стіл кладемо шматок харчової плівки і на неї викладаємо шоколадну масу. Спочатку її розподіляємо руками, а потім розкочуємо качалкою в прямокутний аркуш.
На шоколадний шар рівномірно викладаємо кокосову начинку і точно так само вирівнюємо її за допомогою качалки.
Розкачану шоколадно кокосову масу щільно згортаємо в рулет за допомогою плівки.
Одержаний рулет загортаємо в ту ж саму харчову плівку і кладемо охолоджуватися в холодильник на кілька годин.
Рулет вийшов дуже смачний. У ньому дуже вдало поєднується ніжна шоколадна маса і повітряний кокосовий шар, що дуже нагадує за смаком шоколадний батончик баунті, інформує Ukr.Media.
Приємного апетиту!
