Картопляні деруни з грибним соусом
Деруни – це дуже поширене блюдо, яке подобається дорослим і дітям. До того ж, воно дуже смачне і поживне. Якщо ти ще не вмієш їх готувати, то ми тебе навчимо. У розпал грибного періоду, спробуй приготувати деруни з грибним соусом.
Приготувати смачні деруни – просто. Є універсальний, класичний рецепт, який зможе повторити кожна людина, а розбавити його зможе соус. Звичайно, ти можеш додати сметану або свій улюблений соус, але грибна заправка до картопляним дерунам тобі точно не залишать байдужим.
Рецепт дерунів із грибним соусом
Інгредієнти для дерунів:
- 3 великих картоплі (приблизно 500 гр);
- Одна середня цибулина;
- 1 яйце;
- 2 ст.л. цільнозернового борошна;
- Сіль, перець.
Інгредієнти для соусу:
- 1 цибулина;
- Гриби 500 гр;
- 50 гр сметани;
- Сіль, перець;
- 1 ст.л. борошна (але можно і без борошна);
- Часник;
- Зелень для прикраси.
Приготування дерунів з грибним соусом:
- Для початку на крупній тертці швидко натираємо цибулину. Спочатку цибулину краще намочити, а потім відразу натерти картоплю. Якщо вона дала багато соку, то надлишки його можна злити.
- Акуратно вбивай в отриману масу яйце і додавай борошно. Все акуратно перемішуємо і викладаємо ложкою на сковороду з киплячим рослинним маслом.
- Підсмажую деруни на повільному вогні з двох сторін.
- Для приготування соусу на оливковій олії обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо дрібно порізані гриби і доводимо до готовності.
- Солимо і перчимо за смаком. Заправляємо вершками або сметаною, додаємо борошно і доводимо до кипіння, додаємо часник. Вимикаємо плиту і залишаємо соус настоятися.
- Подаємо гарячі деруни, поливши соусом і прикрасивши зеленню.
