Хрусткі рибні палички — відмінна страва, навіть для тих, хто не дуже любить морепродукти!
Щоб не годувати близьких магазинними напівфабрикатами, приготуйте палички самі. Найпрекрасніше в цій страві те, що ви можете зробити велику частину роботи заздалегідь або навіть заготовити величезну партію і заморозити.
Готують страву найчастіше, з білої риби таких видів як тріска, хек, пікша або минтай. Їдять рибні палички зазвичай з соусом тартар, кетчупом або коктейльним соусом. У магазинах рибні палички продаються в замороженому вигляді, і у нас користуються помітно меншим попитом, ніж, скажімо, в Сполучених Штатах Америки, а також Центральній та Північній Європі, включаючи Англію.
Інгредієнти:
Риба філе — 400 гр.
Картопля — 2 шт.
Яйце — 1 шт.
Сіль — 1/3 ч.л.
Чорний перець — за смаком;
Панірувальні сухарі — для обвалювання;
Спосіб приготування:
Беремо рибу і відокремлюємо філе. Ви можете вибрати будь-який сорт риби наприклад минтай, судак, або взяти вже готове філе. Готове філе нарізаємо кубиками.
Картоплю середнього розміру відварюємо і перетворюємо в пюре.
Кладемо в миску рибу, картоплю, розбиваємо 1 яйце. Додаємо половину ч. л. солі, чорний перець за смаком. Все перемішуємо.
Формуємо рибні палички. Обвалюємо у панірувальних сухарях. Панірувальні сухарі можна приготувати самостійно, хліб підсушити і подрібнити за допомогою блендера.
Кладемо рибні палички на деко, ставимо в розігріту духовку і запікаємо при 200 градусах 20 хвилин.
Приємного апетиту!
