Після свят бабуся завжди готувала нам смачні “Зелені котлетки” з яйцями. Я теж з задоволенням зараз їх печу, мої домашні від них в захваті
Складові:
яйця курячі відварені накруто – 6 штук;
зелень кропу – 1 пучок;
цибуля зелена – 1 пучок;
манка – 2 столові ложки;
борошно пшеничне – 1 столова ложка;
несолодкий йогурт натуральний – 1 столова ложка (можна використовувати грецький йогурт);
олія – одна столова ложка;
сіль.
Приготування:
Яйця відварені охолодити, очистити. Натерти на крупній тертці.
Зелень помити, висушити і дрібно порубати.
Приготувати миску. Викласти в неї яйця, зелень і ретельно перемішати.
Додати йогурт, борошно, манку, сіль. Все добре перемішати.
За бажанням можна додати одне сире яйце. Тоді котлети будуть краще тримати форму.
Залишити масу приблизно на десять хвилин, щоб манка трохи розбухла.
Після цього мокрими руками сформувати невеликі котлетки.
Сковороду поставити на вогонь і розігріти в ній олію. Викласти котлетки на сковороду. Зменшити вогонь до середнього. Закрити сковороду кришкою.
Смажити оригінальні котлети з яєць із зеленню приблизно 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Подавати їх краще гарячими.
Смачного!
