Півсклянки цукру і склянка солі – саме так готую найніжніше сало, їдять навіть діти
Чудовий продукт, який піднімає імунітет і добре насичує. І зовсім не потрібно
боятися від нього погладшати, адже калорій в ньому мало. У ньому присутні
необхідні кожному організму мононенасичені олеїнової і поліненасичені жирні
кислоти. Особливо сало цінується за арахідонову кислоту, що міститься в ньому,
що відповідає за нормалізацію холестерину і вироблення гормонів.
Сьогодні редакція «Отож» розповість, як смачно посолити сало. Особливо
смачним виходить сало з м’ясним прорізом, який називається
підчеревиною. Головне, щоб це не був кнур, сало якого має неприємний запах.
Рецепт смачного сала в розсолі
СКЛАДОВІ:
1 кг сала
1 ст. солі
0,5 ст. цукру
1 л. води
чорний перець горошком
лавровий лист
часник
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Додай в воду сіль, цукор, перець і лавровий лист. Доведи до кипіння і остуди.
2. Наріж дрібно часник або начави і посип ним сало.
3. Отриманим розсолом залий сало. Нехай один день стоїть просто на кухні, а
потім ще добу в холодильнику. Потім виклади на рушник, щоб розсіл втік.
4. Така страва дуже добра. Смачного!
Можеш додавати різні приправи за смаком. Головне – побільше лаврового
листа. Він надає салу особливу пікантність.
Розкажи нам в коментарях, як ти любиш готувати сало. А також поділися
статтею зі своїми друзями в соціальних мережах
Пише - otozh.com.ua
