Полуниця з ринку: Як розпізнати ягоди без нітратів

12 травня 2018 р. 14:35

Ягідний сезон на ринках розпочався. Полум'яні ягоди полуниці майорять у кожній точці продажу фруктів-овочів. Як вибрати стиглі і смачні плоди, що достигли природно, на сонечку, а не за "підтримки" нітратних добрив?

На що слід звернути увагу, вибираючи ягоди полуниці:

1. Стигла полуниця має яскраво-червоне забарвлення

Ягода повинна бути гладка та блискуча. Якщо на полуниці є плями, або ягода темного відтінку, то краще відмовитися від покупки такого десерту.

2. Ягоди не повинні бути дуже пружними

Якщо полуниця дуже міцна – це означає, то вона була рано зірвана, її обробляли різними хімікатами для дозрівання.

3. Особливий полуничний аромат

Потрібно вибирати полуницю, що має приємний, яскраво виражений аромат стиглих ягід. Якщо ж полуниця зовсім не має запаху, ймовірно, що вона дозріла неприродним способом.

4. Зелений хвостик

Головна ознака свіжості полуниці – хвостик. Його листочки не повинні бути сухими чи зів'ялими. Натомість вони повинні щільно прилягати до ягодиі.

5. Плями від соку на тарілці

Полуниця, яку не обробляли хімікатами, залишає невеликі плями соку на посуді. Якщо ягоду помили, то вже через кілька годин вона повинна пустити сік.

За матеріалами