Бездоганні млинці – такі приготують навіть новачки
Складові:
- кип’яток – 1,5 склянки;
- молоко – 1,5 склянки;
- яйця – 2 штуки;
- борошно – 1,5 склянки (тісто має бути рідше, ніж на оладки);
- вершкове масло – 1,5 столові ложки;
- цукровий пісок – 1,5 столові ложки;
- сіль – 0,5 чайної ложки;
- ваніль.
Приготування:
1. Збийте яйця з цукром, додайте сіль і ваніль.
2. Далі збиваючи суміш, додаємо молоко і поступово всипаємо борошно.
3. Не перестаючи збивати, вливаємо розтоплене вершкове масло, а потім окріп тонкою цівкою.
4. Тісто залишаємо на півгодини, щоб всі інгредієнти гармонійно змішалися.
5. А потім починаємо випікати.
6. На розігріту сковороду тонким шаром виливаємо тісто, чекаємо 1-2 хвилини (з поверхні млинця зникає волога), а потім перевертаємо.
7. До слова, якщо сковорода не спеціальна, тоді слід перед випіканням налити на неї трохи рослинної олії, яку за допомогою шматочка вати або паперового рушника потрібно розподілити тонким шаром по всій поверхні.
8. Якщо ви любите млинці з начинкою, вибирайте традиційні (сирна, грибна, ягідна та ін.), або ж придумайте свою.
