Чебуреки з кабачків. Ця страва стане "родзинкою" вашого святкового столу
Просто, дешево і смачно.
500 г кабачків, 2 цибулини, 2 ст. ложки порізаного кропу, 200–300 мл молока, 2 яйця, сіль, перець, приблизно 250 г борошна, м’ясний фарш або перемелене варене м’ясо (наприклад, із супу), 70 мл олії.
Кабачки і цибулю дрібно натерти, додати молоко, яйця, борошно, сіль, олію і перець. Добре перемішати, тісто має бути трохи густіше, ніж на налисники. Змішати м’ясний фарш зі смаженою цибулиною, посолити і поперчити за смаком. Добре розігріти сковороду з олією, влити порцію тіста, як на налисник, і покласти на один край начинку.Трошки підсмажити і накрити начинку вільним краєм млинця (тобто скласти навпіл), притиснути вилкою, щоб зафіксувати краї. Смажити на середньому вогні до золотистого кольору.
Пише simya.
