Дешево і швидко: Надзвичайно смачні фрикадельки з картоплею запечені в духовці
Складові:
картопля – 1 кг;
молоко – 200 мл;
вершкове масло – 3 ст. л .;
фарш домашній (можна курячий) – 500 г;
помідори свіжі – 2-3 шт .;
ріпчаста цибуля – 1 шт .;
сир твердих сортів – 50 г;
сіль, спеції – за смаком;
рослинна олія для смаження;
свіжа зелень для подачі.
Приготування:
Картоплю почистити, нарізати і зварити до готовності в підсоленій воді.
Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками або пропустити через м’ясорубку.
Додати в фарш подрібнену цибулю, сіль, спеції і добре вимісити фарш.
Готову картоплю зняти з вогню, злити рідину, додати вершкове масло і молоко.
Розім’яти картоплю товкачкою або блендером.
Картопляне пюре не повинно бути рідким.
Готове пюре викласти у форму і розрівняти.
З фаршу сформувати фрикадельки і обсмажити на олії з усіх боків протягом 5-7 хвилин.
Викласти фрикадельки на картопляне пюре.
Помідори нарізати за бажанням, можна – кружечками, а можна – невеликими шматочками.
Викласти помідори на картоплю.
Сир натерти на грубій тертці.
Посипати запіканку сиром.
Духовку розігріти до 200 градусів.
Поставити запіканку в духовку і готувати 15-20 хвилин.
Картоплю з фрикадельками вийняти з духовки, посипати рубаною зеленню і подати в гарячому вигляді.
Смачного!!!
Пише - ukrainians.today
