Дуже смачні помідори з перцем по-грузинськи на зиму
Що нам знадобиться:
помідори – 0,7 кг
морква – 0,5 шт
перець – 1 шт
цибуля – 1 шт
часник – 1 зубчик
кріп, петрушка – по 1 гілочці
перець горошком – 5 шт
сіль – 1 ч.л
цукор – 30 гр
оцет 9% – 30 мл
Рецепт приготування
1. Стерилізуємо банки.
2. Моркву миємо і очищаємо, нарізаємо кружечками. Очищаємо часник. Зелень і помідори промиваємо. Цибулю чистимо від шкірки і нарізаємо кільцями. Перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і хвостик, потім ріжемо кожен шматочок ще навпіл.
3. Кладемо на дно банки моркву, зелень і часник. Потім викладаємо перець, помідори і цибулю.
4. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння, заливаємо помідори. Ми залишаємо їх на 20 хвилин.
5. Потім воду зливаємо в каструлю і всипаємо в неї сіль, цукор, додаємо перець горошком і знову доводимо до кипіння.
6. У вийшов маринад вливаємо оцет і заливаємо його в банки. Закочує. Ставимо догори дном на плед і вкутуємо. Смачного!
