Як приготувати домашнє “шампанське” з листя чорної смородини! Сусіди будуть випрошувати у вас цей рецепт
Звичайно, можна заварювати з листя чорної смородини зелений запашний чай, але ми пропонуємо вам виготовити ігристе вітамінне “шампанське”. Технологія виготовлення такого шампанського в домашніх умовах дуже проста. Беремо 200 гр листя чорної смородини.
Листя ретельно промиваємо під струменем холодної проточної води і дрібно ріжемо ножем. Цією зеленою масою заповнюємо трилітрову банку. Кип’ятимо 2,5 літри води. Окріп виливаємо у банку з листям і залишаємо на 12 годин. За цей час вода охолоне і прийме в себе усі корисні речовини, що містяться в листі чорної смородини.
Далі рідина зливається, листя викидається. До отриманої рідини додаємо за смаком цукор, лимонну кислоту або лимонний сік. Також треба додати півчайної ложки сухих активних дріжджів і ретельно перемішати. Ставимо банку з майбутнім шампанським в тепле місце.
Через п’ять-шість годин почнеться бродіння, яке супроводжуватиметься утворенням дрібних бульбашок. Процес бродіння повинен тривати не менше 7 годин. За цей час напій насититься вуглекислотою. Потім наше “шампанське” зливаємо в пластикову пляшку, щільно закриваємо і ставимо у холодильник на 5-6 годин.
Після усіх цих маніпуляцій домашнє “шампанське” з листя чорної смородини можна дегустувати. За смаком цей напій дійсно нагадує “шампанське”, в нім є невелика кількість алкоголю, але найголовніше, ця наявність вітамінів.
Вітамінне “шампанське” з листя чорної смородини прекрасно вгамовує спрагу.
