Як приготувати дуже смачні помідори з перцем по-грузинськи на зиму

26 липня 2018 р. 21:51

Заготовки з помідорів найпопулярніші. Тому ми знайшли вас рецепт відмінних помідорів для заготовки на зиму. Вони виходять ароматні і дуже апетитні! І хоча у кожної господині є свій коронний рецепт засолювання помідорів, цей все ж варто вашої уваги. Спробуйте один раз і будете готувати їх постійно. Всі інгредієнти підготовлені з розрахунку на 1 л. банку.

Що нам знадобиться:

помідори – 0,7 кг
морква – 0,5 шт
перець – 1 шт
цибуля – 1 шт
часник – 1 зубчик
кріп, петрушка – по 1 гілочц
і перець горошком – 5 шт
сіль – 1 ч.л
цукор – 30 гр
оцет 9% – 30 мл

Рецепт приготування

1. Стерилізуємо банки.

2. Моркву миємо і очищаємо, нарізаємо кружечками. Очищаємо часник. Зелень і помідори промиваємо. Цибулю чистимо від шкірки і нарізаємо кільцями. Перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і хвостик, потім ріжемо кожен шматочок ще навпіл.

3. Кладемо на дно банки моркву, зелень і часник. Потім викладаємо перець, помідори і цибулю.

4. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння, заливаємо помідори. Ми залишаємо їх на 20 хвилин.

5. Потім воду зливаємо в каструлю і всипаємо в неї сіль, цукор, додаємо перець горошком і знову доводимо до кипіння.

6. У вийшов маринад вливаємо оцет і заливаємо його в банки. Закочує. Ставимо догори дном на плед і вкутуємо.

Смачного!