Як приготувати швидкі пікантні баклажани: найкраща закуска на всі випадки життя.

29 липня 2018 р. 13:12

Способів приготування баклажанів хоч греблю гати. Закуска з цих літніх овочів робиться практично в одну мить. Спробуй приготувати смажені баклажани з часником: вони здивують тебе своїм в міру гострим смаком з яскравими лимонними нотками.

СКЛАДОВІ

2 середніх баклажана (або 3-4 маленьких)
2 ст. л. олії
4 ст. л. гостро-солодкого соусу чілі
2 ст. л. соку лимона
2 зубчики часнику
кілька гілочок кінзи
сіль

Приготування

1. Вимий баклажани, розріж їх уздовж, посип сіллю і залиш на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Промий. Обсмаж баклажани в 1 ст. л. масла до зарум’янювання.

2. У сотейнику змішайте 1 ст. л. олії, лимонний сік і соус чилі. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, додайте подрібнений часник. Переклади в сотейник баклажани, дай їм потомитися в соусі 2-3 хвилини.

3. Виклади овочі на блюдо, полийте соусу що залишився з сотейника і посипте подрібненою кінзою.

4. Врахуйте, що додатково досолювати блюдо не потрібно. Впевнені, такі гострі баклажанчики сподобається навіть тим, хто до цього овочу ставиться досить прохолодно. Так складно не піддатися спокусливому аромату …

Смачного!