Як приготувати смачні незвичайні оладки — 4 рецепти
Оладки з печінки
Інгредієнти:
1 кг. печінки
2 ріпчасті цибулини
1 яйце
2 ст. ложки молока
1 ст. ложка оливкової олії
рослинна олія
перець, сіль
Рецепт:
Печінку промити, а потім пропустити через м’ясорубку. На сковороді з додаванням рослинної олії, обсмажити дрібно порізану цибулю до золотистого кольору. Печінку і цибулю з’єднати, а потім знову пропустити через м’ясорубку. У масу додати перець, сіль, оливкову олію, молоко і ретельно перемішати. На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти печінкове тісто.Обсмажити з двох сторін, до скоринки. Оладки з печінки — готові! Рецепт, який, безсумнівно, підійде до будь-якого столу. Подавати печінкові оладки зі сметаною. Смачного!
Морквяні оладки
Інгредієнти:
1 кг. моркви
100 гр. вершків
2 яйця
150 гр. кураги
2 ст. ложки манки
1 ст. ложки
цукру
рослинна олія
сіль
панірувальні сухарі
Рецепт:
На великій тертці натерти моркву, а потім на сковороді з додаванням рослинної олії, обсмажити до готовності. Курагу залити окропом і залишити на 15 хвилин. Після цього воду злити і курагу дрібно нарізати. Білки відокремити від жовтків. В моркву додати манку, курагу, цукор, сіль і жовтки. Ретельно перемішати. Яєчні білки збити в окремій мисці. З отриманого морквяного тіста, сформувати котлети. Кожну котлету вмочити в яєчному білку, а потім в панірувальних сухарях. Обсмажувати котлети на олії до скоринки. Морквяні оладки — готові!
Оладки з капусти
Інгредієнти:
250 гр. борошна
300 гр. капусти
1 ріпчаста цибуля
200 мл. кефіру
1 яйце
2 зубчики часнику
1 \ 3 ч. ложки розпушувача
перець, сіль
рослинна олія
Рецепт:
Приготування оладок капустяних, мало чим відрізняється від морквяних, але все ж розглянемо. Капусту дрібно порізати, поперчити і посолити. Цибулю і часник подрібнити. До капусти додати цибулю, часник, кефір, яйце, борошно, розпушувач і ретельно перемішати. На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити дві сторони. Капустяні оладки — готові!
Оладки з м’ясом
Інгредієнти:
200 гр. курячого фаршу
1 ріпчаста цибуля
250 гр. борошна
1 ст. ложка цукру
500 мл. кефіру
2 яйця
рослинна олія
перець, сіль
Рецепт:
Цибулю подрібнити, а потім обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. Після цього обсмажену цибулю змішати з фаршем, поперчити, посолити. Цукор, яйця і кефір — перемішати, а потім додати борошно. На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти тісто. На кожну оладку викласти по чайній ложці м’ясного фаршу, зверху на фарш знову викласти тісто. Обсмажити з двох боків, до красивої скоринки. Оладки з м’ясом — готові! Подавати зі сметаною!
Джерело:beautymania.in.ua
