Імбирне печиво “Ведмедики з горіхами”
Вам потрібно:
- борошно – 250 г;
- вершкове масло кімнатної температури – 70 г;
- цукор – 80 г;
- яйце – 1 шт.;
- какао – 1 ст. ложка;
- мелений імбир – 1 ч. ложка;
- свіжий тертий імбир – 1 ч. ложка;
- мелена кориця – 1 ч. ложка;
- мелена гвоздика – 0,5 ч. ложки;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- горішки.
Як готувати:
1. Масло наріжте кубиками, з’єднайте з цукром, яйцем і збийте міксером протягом 2-3 хвилин – повинна вийти однорідна маса.
2. Додайте борошно, соду, спеції, імбир і какао. Перемішайте. Загорніть тісто в харчову плівку і приберіть на півгодини в холодильник.
3. Розділіть тісто на дві частини. Покладіть першу частину на великий аркуш пекарського паперу, приплюсніть рукою, накрийте ще одним листом паперу і розкачайте качалкою. Повинен вийти рівний пласт товщиною 5-7 мм.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пекарським папером. Зробіть з тіста фігурки ведмедиків (формочкою), зігніть їх лапки і покладіть туди горішок, викладіть їх на деко і відправте в духовку на 10 хвилин. Якщо печиво товщиною 7 мм, йому знадобиться зайвих 3-4 хвилини.
5. Поки перша партія випікається, виконайте те ж саме з другою частиною тіста. Якщо тісто буде м’яке, знову покладіть його в холодильник.
