Мочені яблука — це простий, але надзвичайно смачний рецепт, йому вже тисячу років
Медові мочені яблука на зиму! До м'яса — надзвичайно смачно! Перевірений роками, простий і смачний рецепт заготівлі, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- яблука (тверді сорти)
заливка — розсіл, на 5 літрів холодної води:
- сіль — 100 гр.
- мед — 200 гр.
- цукор — 200 гр.
ще в кожну банку:
- кориця — паличка
- гвоздика — 2-3 шт.
- перець горошком — 5 шт.
Приготування
1. Беремо яблука і відправляємо їх в чисті банки, підбираючи і укладаючи, щоб влізло їх якомога більше, а все порожнечі прокладаємо половинками. Якщо у вас яблука великі, то можна їх порізати навпіл. Додаємо паличку кориці, 2 гвоздички, 5 штук горошин перцю.
2. У 5 літрів звичайної холодної води додаємо 200 грамів меду, сюди ж додаємо 200 грамів цукру, 100 грамів солі і гарненько все перемішуємо і даємо розчиниться. Заливаємо яблука. Накриваємо пластиковими кришками і залишаємо на кухні дня на 4, а потім переносимо на холодний балкон або в льох.
Яблукам потрібно постояти хоча б місяць. Згодом розсіл може трошки піти, вбратися в яблука, додайте просто злегка солодкої води. До речі розсіл злегка помутніє, це теж нормально.
