Оселедець в гірчичному соусі

07 квітня 2019 р. 11:28

Сьогодні я хочу показати вам як швидко приготувати не зовсім звичайним маринадом оселедець. За цим рецептом оселедець можна приготувати за три години або залишити маринуватися на добу.

Інгредієнти

Оселедець 2 шт. Сіль 2 ст. л. Гірчиця в зернах (приготовлена по принципу діжонська) 2 ст. л. Оцет 9% 1 ст. л. Олія 5 ст. л. Коріандр 1 ч. л. Лаврове листя 2 шт. Перець чорний горошком 1 ч. л. Цибуля 3 шт.

Почнемо з приготування маринаду для оселедця. Якщо вам потрібно швидко приготувати оселедець - за 2-3 години, візьміть сіль 3 ст. л., лаврове листя, коріандр, оцет, олію. А якщо ви залишите оселедець на добу то візьміть 2 ст. л. солі. маринад До маринаду додаємо діжонську гірчицю і перемішуємо. Свіжо морожений оселедець очистити від шкірки, розділити на філе. оселедець філе Філе порізати на порційні шматочки і починаємо маринувати. В глибоку посуду першим шаром викласти цибулю порізану півкільцями. Потім шар оселедця і змазати все маринадом. маринування оселедця Знову шар порізаної цибулі, і знову оселедець, змазуємо маринадом. Продовжуємо таким чином викладати поки не закінчиться оселедець. Посуд з маринованим оселедцем накриваємо кришкою і відправляємо у холодильник. готовий оселедець в гірчичному соусі Готовий оселедець має незвичний смак і такий оселедець не соромно поставити навіть на святковий стіл. Маринований оселедець з печеною картоплею - неймовірна смакота. На стіл оселедець подавати разом з цибулею , оселедець трохи полити олією, а цибулю посипати рубаною зеленню.

Пише receptystrav